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Birkfelder Bäcker räumt bei internationalem Bewerb ab

Einen wahren "Goldmedaillen-Regen" erlebte die Bäckerei Felber kürzlich beim internationalen Brotback-Wettbewerb in Linz.

Stefan Felber und sein Team holten insgesamt 28 Medaillen nach Birkfeld.
© Felber Stefan Felber und sein Team holten insgesamt 28 Medaillen nach Birkfeld.

Weiz. Beim 18. internationalen Brotback-Wettbewerb in Linz, bei dem 1.550 Brote, Gebäcke, Feingebäcke sowie Schau- und Dekorstücke eingereicht wurden, räumte die Birkfelder Bäckerei Felber groß ab: 28 Medaillen heimste das Team rund um Stefan und Julia Felber ein, darunter elfmal Gold und zehnmal Silber. Besonderes Augenmerk legte die  33-köpfige Fachjury dabei auf die Qualität der Erzeugnisse. Zusätzlich zu den Einzelwertungen wurden auch Österreichs Top-Betriebe mit einem Ehrenpreis für ihr handwerkliches Können ausgezeichnet, auch hier reihten sich die Oststeirer unter den Top 10 ein. Bereits 1770 wurde am heutigen Standort am Oberen Markt ein Bäckereibetrieb gegründet, seit 1922 wirkt hier die Familie Felber.

Von Klaus Krainer.

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