Vanille, Erdbeere und Schokolade beliebteste Eissorten 2023
Aktuelle WKÖ-Umfrage unter heimischen Eissalons zeigt: Die Klassiker stehen nach wie vor hoch im Kurs - Ab 26. Juni: Die „Kinder-Eiswochen“ speziell für die jüngsten Gäste
Das (hoch-)sommerliche Wetter sorgt derzeit wieder für Hochkonjunktur in den Eissalons. Um die Lieblingssorten der Österreicherinnen und Österreicher zu bestimmen, hat der Fachverband Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ) die heimischen Eissalons nach den Verkaufsschlagern befragt. "Dabei zeigt sich, dass trotz der anhaltenden Experimentierfreude die klassischen Eissorten bei den Gästen weiterhin hoch im Kurs stehen“, so Andrew Nussbaumer, Branchensprecher der rot-weiß-roten Eissalons. An der Spitze belegt - wie schon in den vergangenen Umfragen - die Sorte Vanille den ersten Platz, gefolgt von Erdbeere und Schokolade. Die Sorten Haselnuss, Mango, Stracciatella, Cookies, Zitrone, Amarena und Pistazie runden die Top 10 ab.
"In den heimischen Eissalons wird eine große Bandbreite an Eissorten von hoher Qualität hergestellt. Das zeigt sich unter anderem in der Tatsache, dass unsere Betriebe auch bei internationalen Eis-Wettbewerben regelmäßig Top-Platzierungen erreichen“, zeigt sich Andrew Nussbaumer erfreut. So fand erst im März der Grand Prix Gelato - diesmal in Österreich – statt, und zwar mit Teilnehmern aus Deutschland, Südtirol und eben Österreich. Dabei ging in zwei von drei Kategorien der Sieg an österreichische Eissalons: Der Eissalon "Icezeit“ in Bergheim/Salzburg erreichte den ersten Platz in der Kategorie Erdbeereis. Für den Eissalon "Ponticello“ aus Wien gab es im Finale die „Goldene“ in der Kategorie "Aprikose“, damit konnte man dann auch den Gesamtsieg des Wettbewerbes einfahren.
