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Schaubacken bei Hartners Brotwoche

Auch im heurigen Jahr lud die Traditionsbäckerei Hartner aus Waidhofen an der Ybbs anlässlich des Internationalen Tag des Brotes zur Brotwoche 2017.

V.l.: Seniorchef Christian Hartner, Geselle Stefan Kirchthaler, Bäckerlehrling Dominik Resch, Ewald Mitterhauser, Sigrid Hartner und Seniorchefin Helga Hartner.
© Sigrid Hartner V.l.: Seniorchef Christian Hartner, Geselle Stefan Kirchthaler, Bäckerlehrling Dominik Resch, Ewald Mitterhauser, Sigrid Hartner und Seniorchefin Helga Hartner.

Mit einem täglich neuen Schwerpunkt bot die Brotwoche auch dieses Jahr wieder einzigartige Einblicke in das Handwerk der Traditionsbäckerei Hartner: Vom „Tag des Hafers“ bis zum „Hand-Kaiser-Semmeltag“ war für jeden etwas dabei. Zusätzlich konnten sich alle Interessierten bei den täglichen Verkostungen vom Geschmack und der Vielfalt der Produkte selbst überzeugen.
Das Highlight in diesem Jahr war am Samstag das Schaubacken in der Fußgängerzone, direkt vor dem Stammhaus der Hartners.

Besonderen Wert legt die Traditionsbäckerei, die seit 1932 besteht, auf ihre aus Handarbeit erzeugten Köstlichkeiten sowie die BIO-Zertifizierung der Vollkorngebäcke und -brote. „Unsere Bäckergesellen und Lehrlinge zeigten hier die Kunst des Striezel- sowie Mohnweckerl-Flechtens und wie man Handsemmerln schlägt, Es ist uns ein persönliches Anliegen, dass unsere Kunden sehen, dass wir bei unserer Arbeit großen Wert auf Qualität legen, um einen ausgezeichneten Geschmack zu garantieren“, so Geschäftsführerin Sigrid Hartner.

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