Ein Leben für die Griechische Küche

Baden

Diesem Motto hat sich das Ehepaar Kosmas Wawas und Foteini Tsoutsi verschrieben. Wawas lernte Koch im griechischen Restaurant seiner Eltern in Deutschland, ehe er sich 1976 in Oldenburg selbständig machte. Es folgten zwei weitere Standorte im Ruhrgebiet und in der Nähe von Koblenz. Schließlich zog er nach Griechenland, wo er seine Frau kennenlernte. Gemeinsam ging es zurück nach Österreich, wo sie 1997 im steirischen Knittelfeld ein Lokal eröffneten.

2006 schließlich wechselten sie nach Baden, wo sie in der Theresiengasse 1 ihr Restaurant „El Greco“ eröffneten.